▷ Fondues de queso | El mejor sitio para elegir la tuya【】

La fondue de queso es una receta clásica que se disfruta en todo el mundo, especialmente durante los meses más fríos. Es perfecta para reuniones sociales, ya que invita a todos a compartir de un mismo recipiente, creando un ambiente cálido y familiar.

Mejores modelos de fondues de queso:

Te voy a enseñar las fondues de queso más vendidas y mejor valoradas, algunas de oferta. Y si recomendamos algo es porque hemos comprobado de primera mano la calidad y sabemos que es bueno.

Fondue	Descripción	Valoración	Precio
	Fondue multifuncional eléctrica		Ver precio en amazon
	Fondue de hierro fundido		Ver precio en amazon
	Fondue de queso Boska de velas		Ver precio en amazon
	Fondue eléctrica para 6 personas		Ver precio en amazon
	Juego completo de fondue		Ver precio en amazon

Ver más fondues de queso en Amazon

¿Cómo hacer una fondue de queso?

La fondue de queso es un plato clásico, delicioso y perfecto para compartir en reuniones. Su preparación es sencilla y el resultado es una mezcla cremosa y suave de quesos que se disfruta sumergiendo trozos de pan u otros acompañantes. Aquí te explico paso a paso cómo lograr la fondue perfecta.

Ingredientes

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

Quesos: La base de cualquier buena fondue. Una mezcla popular es usar mitad queso gruyere y mitad emmental, pero puedes experimentar con tus favoritos. Necesitarás alrededor de 400 a 500 gramos de queso rallado para 4 personas.

Ajo: 1 diente, que usarás para frotar el interior de la cazuela de fondue.

Vino blanco: Aproximadamente 1 taza (250 ml). El vino blanco ayuda a mantener la mezcla de quesos suave y añade un toque de acidez delicioso.

Maicena: 1 o 2 cucharaditas, disueltas en un poco de agua, para espesar la fondue si es necesario.

Nuez moscada: Una pizca, para darle un toque especiado.

Jugo de limón: Unas gotas ayudarán a que los quesos se fundan mejor y aportarán brillo a la mezcla.

Pan: Pan de campo o baguette cortado en trozos es el acompañamiento clásico. Asegúrate de que el pan sea algo rústico y con miga firme para que se sostenga bien al sumergirlo.

Preparación

Preparar la cazuela: Comienza frotando el interior de la cazuela con el diente de ajo cortado por la mitad. Esto añadirá un sutil sabor a ajo a tu fondue.
Calentar el vino: Añade el vino blanco a la cazuela y caliéntalo a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.
Añadir el queso: Gradualmente, incorpora el queso rallado al vino caliente, revolviendo constantemente en movimientos en forma de “ocho” para promover un derretimiento uniforme.
Espesar si es necesario: Si encuentras que la mezcla está demasiado líquida, puedes añadir la maicena disuelta en agua para espesarla. Hazlo poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sazonar: Agrega unas gotas de jugo de limón y una pizca de nuez moscada. Ajusta la sazón a tu gusto.
Servir: Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados y la fondue tenga una consistencia suave y cremosa, lleva la cazuela a la mesa sobre un quemador para mantenerla caliente. ¡Ahora está lista para disfrutar!

Con estos pasos e ingredientes, tendrás una fondue de queso perfecta para deleitar a tus invitados. Recuerda que la clave está en experimentar con diferentes tipos de queso hasta encontrar tu combinación favorita, te lo cuento más a fondo ahora.

Qué quesos usar

Elegir los quesos adecuados es esencial para lograr una fondue de queso perfecta. La clave está en seleccionar quesos que no solo se derritan bien, sino que también combinen armoniosamente para crear un sabor rico y complejo. Aquí te detallo algunos de los mejores quesos para la fondue y cómo combinarlos.

Gruyère

El gruyère es un queso suizo con un sabor ligeramente dulce y nuez que se intensifica con la edad. Su textura suave y capacidad de fundirse lo hacen ideal para la fondue. Aporta un sabor rico y profundo, siendo uno de los quesos más tradicionales en estas recetas.

Emmental

Otro queso suizo clásico, el emmental es conocido por sus distintivos agujeros y su sabor suave pero ligeramente afrutado. Se derrite maravillosamente, lo que lo convierte en un excelente compañero para el gruyère en muchas recetas de fondue.

Comté

El comté, un queso francés con notas de fruta y nuez, ofrece una excelente capacidad de fusión y añade complejidad al perfil de sabor de la fondue. Su textura cremosa y su sabor intenso lo hacen una opción popular para quienes buscan profundizar el sabor de su fondue.

Fontina

La fontina, con su textura cremosa y sabor suave y ligeramente a nuez, es otro queso que se funde con facilidad. Originario de Italia, aporta una textura sedosa a la fondue y se combina bien con otros quesos más fuertes.

Raclette

Aunque menos común en las fondues, el queso raclette tiene un sabor distintivo y una excelente capacidad de fundirse. Puede añadir un toque interesante a tu fondue, especialmente si buscas un sabor más pronunciado y ligeramente ahumado.

Cheddar

El cheddar, con su gama de sabores que varían de suave a fuerte, aporta un toque de complejidad a la fondue. Para una fondue, opta por un cheddar de calidad, preferentemente uno que sea suave a medio en términos de intensidad, ya que se fundirá mejor y añadirá un sabor rico y ligeramente tangente.

Mozzarella

La mozzarella, conocida por su suavidad y capacidad para estirarse, puede añadir una textura interesante a la fondue. Aunque no es tradicional, usar mozzarella de buena calidad, especialmente una versión fresca, puede dar como resultado una fondue con una textura increíblemente suave y elástica, ideal para los amantes de los quesos que se estiran.

Brie

El brie, con su corteza comestible y su interior cremoso, puede aportar una riqueza adicional a la fondue. Su sabor suave y ligeramente terroso complementa bien a los quesos más fuertes y añade una textura cremosa sin igual. Asegúrate de cortarlo en trozos pequeños y considera retirar la corteza para una mejor integración.

Queso Azul

Incluir queso azul añade un toque audaz y picante a la fondue, creando una profundidad de sabor para los paladares que buscan intensidad. Debido a su fuerte sabor, se debe usar con moderación y combinado con quesos más suaves y cremosos para equilibrar el conjunto.

Con estos consejos, podrás elegir los quesos perfectos para tu fondue, garantizando una experiencia culinaria rica, cremosa y deliciosa. ¡No tengas miedo de experimentar hasta encontrar tu combinación favorita!

Acompañamientos para la Fondue de Queso

Una fondue de queso es mucho más que simplemente queso derretido; es una experiencia culinaria que se enriquece con los acompañamientos que eliges. Estos no solo añaden variedad y textura al plato, sino que también pueden complementar y realzar los sabores del queso.

Si no sabes que pinchar en la fondue de queso aquí tienes algunas ideas de acompañamientos que transformarán tu fondue en una comida completa y deliciosa, hay de todo, ya seas vegetariano o no te gusten los vegetales encontrarás acompañamiento no te preocupes.

Pan

Pan de campo o baguette: El clásico acompañante. Asegúrate de que el pan tenga una corteza crujiente y una miga densa para que absorba bien el queso sin deshacerse.
Pan de ajo o con hierbas: Para un toque extra de sabor.
Pan de payés: El pan de payés o pan payes también es un acompañante muy común de la fondue de queso.

Carnes y Embutidos

Cubos de jamón o salami: Estos añaden un contraste salado perfecto al sabor rico del queso.
Tiras de pollo o carne de res cocida: Una opción sustanciosa para los amantes de la carne.

Vegetales

Brócoli o coliflor al vapor: La ligera amargura de estos vegetales complementa la cremosidad del queso.
Papas pequeñas cocidas: Son como pequeñas esponjas que absorben maravillosamente el queso.
Pepinillos y cebollitas en vinagre: Su acidez corta a través de la riqueza del queso, limpiando el paladar.
Zapallo: Es un tipo de calabaza con el que se suele combinar la fondue de queso.

Frutas

Manzanas y peras: Las frutas frescas añaden un dulzor natural y una textura crujiente que contrasta con la suavidad del queso.
Uvas: Ofrecen un estallido de jugosidad que va muy bien con los quesos más intensos.

Otros

Tomates cherry: Aportan un toque de frescura y color al plato.
Trozos de pan de centeno o multicereales: Para una opción más saludable con un distintivo sabor.
Boletus u otras setas salteadas: Un excelente acompañante para los amantes de los hongos.

Consejos para Servir

Variedad: Ofrece una amplia gama de acompañamientos para satisfacer todos los gustos. Incluye opciones sin gluten o vegetarianas si es necesario.
Preparación: Asegúrate de que todos los acompañamientos estén cortados en tamaños manejables para facilitar el pinchar y sumergir en la fondue.
Presentación: Dispón los acompañamientos de manera atractiva alrededor de la fondue, creando un arcoíris de colores y texturas que inviten a tus invitados a sumergirse en la experiencia.

Experimenta con diferentes combinaciones de acompañamientos para descubrir qué sabores y texturas prefieres junto a tu fondue de queso. La belleza de este plato es su flexibilidad y la capacidad de adaptarse a cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una celebración más elegante. ¡Buen provecho!