La fondue, más que una receta, es una experiencia compartida que reúne a las personas. Sin embargo, la chispa inicial de esta experiencia comienza con algo muy básico: el alcohol utilizado en el quemador, ese líquido para encender la fondue.
Elegir el alcohol para fondue correcto no solo es crucial para mantener una llama constante y segura sino también para garantizar que la experiencia sea tan encantadora como segura.
Mejor tipo de alcohol para fondue
El tipo de alcohol recomendado para los quemadores de fondue, ya sea una fondue de queso, de carne o incluso chocolate es el alcohol desnaturalizado o el isopropílico. Este tipo de alcohol es ideal porque arde con una llama limpia y constante, lo que significa que no produce humo ni olores desagradables que podrían interferir con el sabor de tu fondue.
Características del Alcohol Desnaturalizado
- Llama Limpia: Arde de manera eficiente, proporcionando calor constante sin afectar el sabor de la comida.
- Seguridad: Diseñado específicamente para ser utilizado en dispositivos de calefacción, como los quemadores de fondue.
- Disponibilidad: Fácilmente accesible en ferreterías o tiendas especializadas.
Alternativas al alcohol desnaturalizado
Aunque el alcohol desnaturalizado es la opción preferida, existen alternativas como el bioetanol o el gel, siendo ambos normalmente aptos para el mismo quemador. En cuanto al gel, es un tipo de combustible que también es eficaz, pero es importante saber que su calor puede ser menos intenso en comparación con el alcohol desnaturalizado.
Quemador de Gel: Pros y Contras
- Pros: Fácil de usar, menos riesgo de derrames, y produce una llama constante.
- Contras: Puede ser más caro y ofrecer menos calor que el alcohol desnaturalizado.
Dónde comprar alcohol de quemar para fondue
El mejor sitio para comprar estas cosas, o al menos el más cómodo, es Amazon, tienes variedad, buen precio y envíos rápidos, evidentemente si eres más tradicional lo podrás encontrar en supermercados u otras tiendas más especializadas.
Aquí abajo te dejo algunas ofertas de pastillas de gel para fondue y de alcohol de quemar que puedes comprar a buen precio. Hemos hecho una selección de las opciones más vendidas y mejor valoradas.
2 paquetes de gel de combustible para fondue
Bioetanol o alcohol orgánico para fondue
6 juegos de 3 macetas de gel combustible para fondue
¿Cómo encender tu fondue de forma segura?
Para encender tu fondue de manera segura y efectiva, te recomendamos, cómo he mencionado antes usar exclusivamente alcohol desnaturalizado o alcohol isopropílico. Este consejo es válido para todas las variantes de fondue, ya sea de queso, chocolate, caldo o incluso de aceite.
Aunque para las fondues de aceite y caldo el alcohol puede ser tan eficaz como el butano, su manejo puede resultar algo más complicado. En términos de duración, aproximadamente 3 onzas de este combustible pueden proporcionar calor intenso por hasta 90 minutos.
Generalmente, los sets de fondue vienen equipados con quemadores diseñados para usar con alcohol líquido o con cartuchos de gel que contienen un alcohol en forma gelatinizada. Aquí te dejamos una guía sencilla para usar alcohol líquido en tu quemador de fondue:
- Preparación del Combustible: Vierte entre 2 y 3 onzas de alcohol (ya sea desnaturalizado o isopropílico) en la base del quemador. Es común que el combustible incluya componentes como metanol, etanol o dietilenglicol, que son seguros para quemar en interiores ya que producen muy poco hollín o aroma, haciéndolos ideales también para calefacción de emergencia y cocinar al aire libre.
- Instalación del Quemador: Una vez lleno, coloca la tapa sobre la base del quemador y asegúralo firmemente en el soporte diseñado para tu fondue.
- Encendido: Remueve la tapa del quemador. Para encenderlo, utiliza únicamente un fósforo largo ya encendido, acercándolo al orificio central del quemador para que la llama haga contacto con el alcohol.
Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de una experiencia de fondue segura y agradable, manteniendo la llama viva para cocinar tus alimentos favoritos de manera óptima.
Nuestra recomendación...
Si no tienes un quemador, necesitarás uno. El que te recomendamos es el de aquí abajo. Si quieres ver más quemadores para fondue en detalle y saber cuál elegir tenemos una página entera dedicada a eso.
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Consejos de Seguridad
Al utilizar gel o alcohol de quemar para fondue, es vital seguir algunas pautas de seguridad para evitar accidentes:
- Nunca Rellenes el Quemador en Uso: Es crucial esperar a que el quemador se haya enfriado por completo antes de considerar rellenarlo con más combustible. Este paso garantiza no solo tu seguridad sino también el funcionamiento adecuado del equipo. Un quemador caliente puede vaporizar el combustible demasiado rápido, creando un riesgo de ignición peligroso.
- Utilización en Áreas Bien Ventiladas: Cuando prepares tu fondue, asegúrate de hacerlo en un espacio con buena circulación de aire. Esto es esencial para prevenir la acumulación de gases que pueden ser nocivos. Una ventilación adecuada asegura que cualquier emisión del quemador se disperse correctamente, manteniendo el ambiente seguro y agradable para todos los presentes.
- Mantén el Equipo Fuera del Alcance de Niños y Mascotas: Al organizar tu espacio para la fondue, establece un área segura que esté fuera del alcance de niños y mascotas. La curiosidad natural puede llevarlos a acercarse demasiado al fuego o al equipo caliente, lo que representa un riesgo de quemaduras o accidentes. Crear un perímetro de seguridad alrededor de la zona de la fondue minimiza estos riesgos y permite que todos disfruten del evento sin contratiempos.
Conclusiones y Curiosidades
Hemos recorrido el camino desde la elección del alcohol para fondue hasta consejos de seguridad esenciales.
Ya solo me queda decirte que si no tienes un quemador para fondue aquí los encontrarás baratos y de calidad, si además no tienes fondue, no sé qué haces viendo este artículo pero aquí abajo puedes conseguir la tuya.
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